如何鉴别是硫磺枸杞?

 如何鉴别是硫磺枸杞?很多人吃过所谓的中宁枸杞,其实是不良商贩销售到全国各地的硫磺枸杞,今天宁夏晨斋枸杞小编教您硫磺枸杞辨别方法!让大家更好的认识宁夏中宁枸杞!
 

  首先,您要清楚,五花八门的宣传,往往都是在利用您的同情,来欺骗您。哪来这么多真枸杞,为追求销量不择手段的李鬼。在这些李鬼手里中宁枸杞是可以任意制造的,还配上各种打折、买二送一买三送一等促销手段,以及各种感人的故事来诱惑您。于是在真假颠倒间,中宁枸杞已变得面目全非了。


如何鉴别是硫磺枸杞?
 

  身在宁夏,身边很多家里祖祖辈辈都是种枸杞的,枸杞里面的门门道道都清楚。欢迎各方朋友切磋交流。我相信好品质不怕比。 不摆拍,不讲故事,也不搞什么情怀的老套路了,摆下擂台实实在在比质量。真金子不怕火炼,才是硬道理。客户买枸杞是为了补身体的。核心的要求:一是要求天然无硫,不要添加有害的东西。二要正宗,有药效。这应该是枸杞生意的本质。篇幅有限不搞吹嘘,不摆拍照片,全文都是实打实的技术文章,看完可以实际操作。文章论述2个问题:1,如何科学辨别熏硫枸杞。2,中宁枸杞如何鉴别


如何鉴别是硫磺枸杞?
 

  一、如何科学辨别熏硫枸杞

  测硫试剂使用优点:测试剂科学,客观,真实。不测试,品质彰显不出来了。质量好不好,测测就知道。大家都懂了,农户熏硫无利可图,市面上也就假货会越来越少。

  熏硫分两种形式:1,直接燃烧硫磺对枸杞干进行熏蒸。2,在鲜枸杞中添加焦亚硫酸钠。二者都是对枸杞进行硫化反应提高枸杞的成色,减少“损耗”达。二者检测的话都导致二氧化硫超标。微量熏肉眼看不出来,只有用测硫试剂进行检测,才能测出来。


如何鉴别是硫磺枸杞?

 

  测硫试剂如何用:三款枸杞都是宁夏枸杞,颜色也是正常不过的暗红色。眼珠子都看得要掉地上了,愣是没有看出那个没有熏硫的。


科学辨别熏硫枸杞
 

  微量熏硫的枸杞和正常枸杞没有太多差别。微量熏硫的枸杞肉眼既然看不出。那还是用科学的方法来测试呗。先把工具准备好,测硫试剂,吸管。(一定要用纯净水,矿泉水和自来水有杂质会影响测试结果)


硫磺熏蒸测试
 

  称取5克枸杞倒入在一次性水杯里面,加入100克纯净水,浸泡十分钟,待测。(如果没有称或是量杯的话。一次性水杯倒入半杯纯净水,数40粒左右枸杞)


如何科学辨别熏硫枸杞
 

  取出吸管,吸取泡好的枸杞溶液。把测硫试剂盖子打开,把枸杞溶液滴入测硫试剂里面,滴到1.0的刻度或是2/3处,然后盖上盖子。静置。


如何科学辨别熏硫枸杞
 

  静置30分钟,外观颜色,看起来一样的枸杞和测试溶液充分反应后,真假高下就看出来了。


如何科学辨别熏硫枸杞
 

  跟比色卡对比一下,真无硫,假无硫一目了然,(很显然左边测试淡蓝色和无色的是正常枸杞,右边颜色呈现紫色的是熏硫枸杞)


科学辨别熏硫枸杞
 

  这个牌子的测试剂非常灵敏,熏硫和加亚硫酸钠的枸杞都能测出来。市面上90%的枸杞都经不起这种严苛考验

  下面是从试剂厂家网页截图二氧化硫含量对比色卡,测试完可以对照一下二氧化硫含量。

  二氧化硫含量低于50mg/kg为正常,高于50mg/kg 为熏硫。二氧化硫含量中国标准是要含量小于等于50mg/kg,欧美标准为小于等于30mg/kg。低于这个数值不是熏硫导致,因为空气中本身含有一定的二氧化硫各地会有一些差异。100万mg=1kg


中宁枸杞

  二、中宁枸杞如何辨别

  当前枸杞大的问题是往枸杞里面添加焦亚硫酸钠,95%商家枸杞都不过关,所以很多枸杞卖家为了转移买家的视线捏造了看有没有白蒂,上浮还是下沉等等辨别方法。

  因为有没有白蒂,是否上浮其实都是有一定的概率的,任何枸杞都会遭遇这种情况。当客户的注意力集中在数白蒂和看上浮还是下沉的时候,对枸杞熏硫这方面的关注就少了,甚至于忘记。所以很多枸杞卖家都会拿有没有白蒂,上浮不上浮来施加障眼法。

  因为说的卖家特别多,所以有些砖家也跟着说。砖家都说了说的人就更多了


中宁枸杞如何辨别

  三、枸杞常见问题答疑

  一、好好的枸杞为什么要去熏硫?

  1,枸杞熏硫的原因

  焦亚硫酸钠是一种防腐剂,鲜枸杞中加入碰到天阴下雨的情况枸杞也不会捂烂,农户添加焦亚硫酸钠能降低成本。另外一方面添加焦亚硫酸钠的枸杞,晒出来之后成色普遍要好,枸杞贩子在收购时候往往还能多出几块钱。这就是往枸杞中添加焦亚硫酸钠是一种根本原因所在。

  现在的人为了一点蝇头小利,枸杞熏硫和加焦亚硫酸钠这些阴损招都敢用,才不会管你吃下去有没有危害呢。


如何科学辨别熏硫枸杞

  2,熏过硫的枸杞好辨认吗?

  现在熏硫枸杞不好认。微量熏硫的枸杞和正常枸杞外观各方面都没有太多差别,单凭靠一双肉眼,一条舌头根本就察觉不出来。到底熏没熏基本上都是由着卖家说了算,卖家说没熏就没熏。

  很多商家抓住这个特点,随便到枸杞地里面去摆拍几下,打着什么自产自销,老农创业,大学生创业之类的旗号,做的是坑蒙拐骗的事情,有些还装模做样的告诉你怎么识别,故意把水弄混。

  “砖家‘会告诉你熏过硫的枸杞颜色鲜红,闻起来有硫磺味之类的鬼话。严格来说这个话也没错,但问题是市面上基本不会有熏硫熏这样厉害的枸杞。如果熏硫熏得让人一眼就看穿了,那也太假了,那里好意思拿出来卖钱呢?砖家的方法基本没有什么可以参考的价值。


宁夏枸杞

  二、枸杞会上颜料染色吗?

  有买家收到枸杞以后问:“我刚收到你家的枸杞,然后抓了一把去洗,发现水好黄呀,手上都染色了这是怎么回事呀?你的枸杞是不是染过的!”我说这个是正常现象,但是买家总是不放心。

  这种想法是凭想象的想当然,流传广,危害大了。事实上如果泡水没有颜色反倒容易买到硫磺熏蒸过的枸杞。所以眼镜用大的一个篇幅来给大家讲解一下大家纠结的染色问题。


科学辨别熏硫枸杞
 

  1,枸杞的本色是什么样

  枸杞本身含有天然的胡萝卜素和核黄素等天然色素,这些色素溶解于水,遇水析出是橘黄色。用凉水泡枸杞比开水颜色要深。枸杞中的天然色素不稳定,热水有破坏作用,所以反倒会颜色浅。当然我们泡水是用热水的。您可以试验一下的。

  2、有客户反馈有用手摸手上是黄色的,还沾手这是什么原因呢?

  枸杞要干燥才好保存,不容易变质。我们枸杞比较干燥。晾晒,搬运,装袋,运输等过程中会因枸杞的相互摩擦将部分果肉搓下了,产生枸杞果肉粉末,细小的枸杞果肉中含有天然色素摸着会有黄色,另外含有大量的果糖所以会沾手。这种掉色是枸杞本身天然的胡萝卜和核黄素等天然色素。并不是染上去的。


科学辨别熏硫枸杞
 

  3,枸杞染色是怎么染的

  和枸杞打了这么多年的交道,什么枸杞都见过,还真没有见过用颜料去给枸杞上色。不相信您把枸杞泡软后,把枸杞搓破,您会发现枸杞果肉就是橘黄色,本身就有天然色素,根本不需要再额外加色素。

  枸杞的颜色会变红变艳,是因为被硫磺熏蒸或 亚钠拌晒后所致。这种被人们称之为染色的现象,在化学上其实是漂白,并不是添加色素。“染色”的枸杞闻之有种刺鼻的硫磺味。泡水没有颜色析出。硫磺处理过后的枸杞属性稳定,不变色,不生虫。但是硫磺熏过的东西吃了损坏肝肾功能,害人不浅。