枸杞食谱


枸杞资讯枸杞云2020-10-11

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第一篇  枸杞家常菜

1、枸杞炒苦瓜

功效:清热除烦,生津止渴。

【原料】枸杞子5克,苦瓜150

【调料】盐、味精、植物油各适量

【做法】

将苦瓜洗净,去内瓤,切丝。

锅中放适量植物油九成热,放入枸杞子、苦瓜翻炒至将熟,加盐、味精,爆炒至熟即可。


2、枸杞炒丝瓜

功效:清热解暑。特别适用于中暑烦渴、小儿夏季烦热等。

【原料】枸杞子10克,丝瓜240

【调料】盐、味精、植物油各适量

【做法】

将丝瓜去皮,洗净,切片。

枸杞子用水泡发。

锅中放适量植物油烧热,放入枸杞子、苦瓜翻炒至将熟,加盐、味精,翻炒至熟即可。


3、枸杞炒竹笋炒茄子

功效:润肠通便,健脾养胃。

【原料】枸杞子10克,丝瓜150克,茄子250

【调料】盐、味精、葱末、湿淀粉,香油各适量

【做法】

竹笋、茄子洗净,分别切丝。

起油锅烧热,放入笋丝、茄丝、枸杞子翻炒,待炒熟后放入葱末、姜末,用湿淀粉勾芡,再炒片刻,淋香油即可



4、春笋枸杞肉丝

功效:滋养肝肾,补血益精。

【原料】春笋200克,枸杞子15克,瘦肉150

【调料】黄酒5克,白糖3克,酱油3克,味精1克,香油1克,

植物油15

【做法】

肉洗净,切成丝。

枸杞子用清水清漂洗干净,控干水分。

春笋去壳,洗净,放入开水锅中烫熟,捞出后切成细丝。

炒锅烧热,加入植物油烧至六成熟,放入肉丝、笋丝煸炒片刻,

烹入黄酒、白糖、酱油、味精,放入枸杞子翻炒几下,淋少许香

油即可。


5、枸杞松仁鸡丁

功效:补肾益精,养肝明目,瑞肺止咳。

【原料】鸡腹肉300克,枸杞子50克,松仁子100

【调料】大葱末10克,姜末5克,盐3克,白糖5克,料酒5克,

胡椒粉2克,花生油、湿淀粉各适量

【做法】

鸡肉洗净,切丁。枸杞洗净沥干。

起油锅烧热,投入松仁浸炸片刻,捞出控去油,晾凉后搓去皮。

炒勺内放入花生油,烧至四成热时放入鸡丁,用筷子拨散,将油

滗出。

另取炒勺,放适量花生油烧热,放入葱末,姜末炝锅,加入盐、

五香粉、白糖、胡椒粉、料酒,放入鸡丁翻炒,用湿淀粉勾芡,

随即下枸杞、松仁炒匀即可。


6、枸杞银芽鸡丝

功效:补气养血,滋阴润燥。

【原料】鸡腹肉100克,枸杞子10克,绿豆芽150

【调料】米醋、鸡蛋清、干淀粉、盐、味精、香油、葱花

花生油各适量

【做法】

鸡腹肉洗净,切丝,加入鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。枸杞子用温

水泡好,备用。绿豆芽洗净,摘去豆粒,切去根。

炒锅上火,注入花生油烧至五成热,下入鸡丝滑熟,捞出控油。

净锅上火,注入香油烧热,将豆芽和泡好的枸杞子下锅,加盐、

醋、葱花翻炒,立即倒入鸡丝炒匀,趁鸡丝脆嫩时出锅,淋入香

油,盛盘即可。


7、糟香杞子带鱼

功效:滋肝益肾,补血养发,润泽肌肤。

【原料】带鱼800克,枸杞子、香菜各15

【调料】香糟卤、花雕酒、盐、味精、葱、姜、色拉油各适量

【做法】

带鱼宰杀,洗净,切去头尾,改切成5厘米长的段。

起油锅烧热,放入带鱼块炸至表面变硬、定型,捞出控油。

所有调料一同放入碗中,拌匀即成糟卤。

将炸好的带鱼用糟卤浸泡至入味,装盘,撒上香菜、枸杞子即可。


8、枸杞鲫鱼火锅

功效:补中益气,健脾补血。

【原料】鲫鱼750克,丝瓜200克,小白菜75克,枸杞子15克,

冬笋50克,鲜香菇50

【调料】葱花15克,姜片35克,味精15克,熟油150克,

香油15克,料酒15克,盐15克,清汤适量

【做法】

将活鲫鱼宰杀,剖去内脏,去鳞、鳃,洗净,沥干水分,逐条用

竹筷子从鱼口中插入鱼腹内,放在盘中。

枸杞子洗一下,用温水泡发,装入盘中。

丝瓜刮去皮,順长等分成4条,切段,装入盘中。

冬笋洗净,切片,装入盘中。

鲜香菇洗净,去蒂,用手撕成条,装入盘中。

小白菜洗净,装入盘中。

上述所有处理好的原料都围摆在火锅四周待用。

炒锅置旺火上,下熟油烧至七成热,下姜片略炸,接着下葱花,

料酒炒香,加入清汤煮开,用大火熬20分钟,加入枸杞子及泡

发枸杞的水继续煮5分钟,加盐、味精、香油,舀入火锅中,点

火烧开,烫食各料,将鲫鱼沿锅边插入锅中烫食。

【用法】直接食用各种原料,喝汤。亦可配姜汁、醋、麻油味碟供蘸食。


第二篇  煲汤类

9、银杞明目汤

功效:养肝明目,养阴润肺,益气生精。

【原料】银耳25克,枸杞子25

【调料】冰糖30

【做法】

银耳用水泡发,去除硬的黄色根蒂部分,撕成小朵。

枸杞洗净,沥干水分。

将银耳放入锅内,加水熬煮30分钟后放入枸杞,用文火熬煮至

粘稠状,加入冰糖调匀,煮至冰糖溶化即可。

【用法】隔日服用一次。


10、枸杞明目排毒汤

功效:补虚益精,清热明目,养护视力,消除疲劳,

改善腰膝酸软、头晕、性能力失调等。

【原料】枸杞子10克,新鲜枸杞叶200

【调料】盐适量

【做法】

枸杞子用清水泡软。

枸杞叶摘去老叶,洗净,沥干。

锅中加4碗水,大火煮沸,放入枸杞煮开,改小火煮3分钟后放

入枸杞叶,再煮滚后关火,加盐调味即可。

【备注】若不加盐,本汤会有一种自然的淡淡的甜味。


11、榛仁枸杞汤

功效:补肾益精,养肝明目。用于头晕目眩、视力减退等症。

【原料】榛仁10克,枸杞子15

【做法】

榛仁,枸杞子同时放入沙锅内,加适量水熬煮,滗去渣即可。


12、枸杞鸡蛋汤

功效:养肝肾,益精血,补气血。 适用于神经衰弱、贫血、

慢性肝炎、视力减退等。

【原料】枸杞子30克,鸡蛋2

【做法】

枸杞子洗净,控干。

鸡蛋连壳洗净,擦干水分。

枸杞子、鸡蛋一同放入锅中,加入适量清水,置火上煮10分钟,

取出鸡蛋剥去鸡蛋壳,放回锅中,再稍煮片刻即可。

【用法】 每日1次,连服35日。


13、皮蛋枸杞冻豆腐汤

功效:清热健脾,养肝明目,宽中益气。

【原料】皮蛋4个,冻豆腐1块,花生米30克,松仁15克,

枸杞子15克,骨头高汤8

【调料】香菜叶、盐、鸡精、花生油各适量

【做法】

皮蛋剥皮,切瓣。冻豆腐解冻,切块。

花生米下热油炸熟,捞出搓去皮。热油锅中再放入松仁炸香,捞

出。

锅中加入骨头高汤,放入皮蛋、冻豆腐、枸杞,调入鸡精、盐

10分钟,撒花生米、松仁、香菜叶即可。


14、荔枝杞子猪肘汤

功效:补血养肝,宁心安神,延年益寿。

【原料】猪肘240克,枸杞子40克,荔枝150

【调料】盐3

【做法】

荔枝去壳,核,取荔枝肉。

枸杞洗净,控干水分。

猪肘子洗净,用开水焯一下,捞出控干水分备用。

煲内放入枸杞子、猪肘,加入适量的水,慢火煲约2小时,放

入荔枝肉,再次煮沸后加入盐调味即可。


第三篇  主食类

15、枸杞子粥

功效:滋补肝肾,益精明目。

【原料】枸杞子20克,粳米100

【调料】白糖适量

【做法】

枸杞子洗净,粳米淘洗干净,分别控干。

将枸杞子与粳米一同放入沙锅内,加水,大火烧至沸腾后改文火

熬煮,待米开花、粥浓稠时停火,再闷5分钟即成。

【用法】早晚趁温热饮用,可以长期服用。


16、枸杞银杏莲藕粥

功效:滋阴润燥,益胃生津,健脾养心。特别适宜秋季皮肤

干燥、粗糙、起皱纹者常食。

【原料】枸杞子20克,银杏30克,鲜藕50克,大米100

【做法】

大米淘洗干净,用清水浸泡半小时。

枸杞子洗净,控干水分。

鲜藕削去皮,洗净,切成小块,放入锅中,加入枸杞子、银杏及

泡好的大米,倒入适量的水熬煮,待煮至粘稠后加入适量冰糖搅

匀,煮至冰糖溶化即可。


17、山药枸杞粥


功效:益肾健脾,补血明目,增强体力和免疫力。

【原料】白米1杯,山药300克,枸杞子15

【做法】

白米淘洗干净,沥干水分。

枸杞洗净,控干水分。

山药削去皮,洗净,切成小块。

汤锅中倒入8杯水煮开,放入白米、山药、枸杞,煮至滚开时

稍加搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。

【用法】早晚趁温热饮用,可长期服用。


18、四味粥

功效:健脾祛湿,滋补肝肾。

【原料】玉米50克,枸杞子30克,赤小豆15克薏苡仁30

【做法】

玉米、枸杞洗净。

薏苡仁淘洗干净。

将赤小豆洗净,用清水泡半小时。

将以上四种原料入锅,加适量水,旺火烧开,转用小火熬成稀

粥。

【用法】 趁温热服。


19、杞子八宝饭

功效:健脾养胃,滋阴益肾,舒肝安神。适宜年老体弱、

纳呆食少、消渴、精神欠佳、大便稀溏、慢性咳嗽、

失眠易惊等。

【原料】宁夏枸杞子30克,糯米500克,薏仁米、白扁豆、

莲子(去心)、核桃仁、龙眼肉各50克,糖青梅25克,

红枣20个。

【调料】白糖100克,植物油适量

【做法】

枸杞子、薏仁米、白扁豆、莲子一同放在大碗中,加适量温水浸

4小时,洗净,倒入锅中煮熟备用。

红枣洗净,去核,用清水泡发。

核桃仁放入净锅中干炒熟。

糯米淘洗干净,放盆中,加清水浸泡4小时后隔水蒸熟备用。

取大碗,内壁涂抹植物油,碗底摆好糖青梅、枸杞子、龙眼肉、

红枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏仁米、最后放入熟米饭,再上

蒸锅蒸1520分钟后取出,倒扣在大圆盘中。

净炒锅中放入白糖和少许水,熬成糖汁,浇在八宝饭上即可。

第四篇  饮品篇


20七喜枸杞冰凉瓜

功效:清热解毒,益阴明目,特别适合夏季使用。

【原料】苦瓜250克,枸杞子10克,七喜汽水,冰糖各适量

【做法】

苦瓜洗净,片开,去籽,切成细丝。

枸杞子洗净,控干水分。

汤锅置火上,加水烧开,放入苦瓜条焯一下,捞出控干水分,盛

入容器中,放入枸杞子。

冰糖放入七喜汽水中,搅拌至冰糖溶化,倒入冰箱中冷藏至入味 即可。


21、红枣枸杞豆浆

心血管疾病患者饮用。

【原料】黄豆45功效:补虚益气,补肾健脑,安神益智,改善心肌营养。

特别适合,枸杞子15克,去核红枣15

【做法】

将黄豆洗净用清水浸泡6~12个小时至涨发。

红枣、枸杞子分别洗净,控干水分。

将所有原料一起放入豆浆机中,加适量清水打成豆浆即可。


22养颜枸杞黑豆浆

功效:滋补肝肾,养血通乳,乌发养发,滋润养颜。

【原料】枸杞子10克,花生10克,黑豆80克,黑芝麻10克。

【做法】

枸杞用清水稍泡。

花生和黑豆淘洗净,用清水浸泡一晚至涨发。

黑芝麻淘洗净,控干水分。

将所有原料一起放入豆浆机中,加适量清水打成豆浆即可。


23、枸杞益阳酒

功效:益精气,抗早衰。

【原料】枸杞子30~60克,白酒500

【做法】

将枸杞子、白酒一同放入容器中,浸泡15天后即可饮用。

【用法】

每次5~10毫升,每日2次。

第五篇  枸杞食疗保健类

常见病食疗保健菜

24、决明枸杞茶

适合:高脂血症

功效:滋补肝肾,润肠通便。可预防高血压、高血脂

保护视力。

【原料】决明子12克,枸杞子5

【做法】

玻璃杯用热水烫一下,控干水分。

杯中放入决明子、枸杞,倒入500毫升沸水,冲泡约

10分钟后即可饮用。


25山楂枸杞煮牛肉

适合:高血压

功效:散淤血,降血压,益气力。

特别适用于肝肾阴虚型高血压

【原料】胡萝卜100克,枸杞子12克,瘦牛肉200克,山楂15

【调料】大葱段10 克,姜片5克,植物油50克,盐2

【做法】

将山楂洗净,去核,切成片。枸杞洗净,择去杂质。牛肉洗净,

切成4厘米见方的块。胡萝卜切成3厘米见方的块。

炒锅置于文火上,加入植物油,待油烧至六成热时加入葱、姜

爆香,放入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐,加入400毫升清水,

用文火煮1小时即成。



26、白鱼枸杞汤

适合:糖尿病

功效: 补中、滋阴、益精、明目。适用于肝肾不足、

肝血亏虚而至的目昏、眩晕、腰膝酸软以及糖尿病。

【原料】白鱼(白鲤鱼)500克,枸杞子30

【调料】料酒5克,盐2克,大葱5克,姜3克,花生油10

【做法】

枸杞子择洗干净,控干水分。

将白鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分。

起油锅烧热,放入处理好的鱼稍煎,放入枸杞子、料酒、盐、

葱、姜,再加入适量清水,煮至鱼肉熟烂,拣去葱、姜,调好

味即成。


27、至尊枸杞龟鳖汤

适合:肿瘤患者手术后及放疗、化疗后

功效:滋阴壮阳,益精补血。适宜肝肾亏虚、腰膝酸软,

头晕乏力,阳痿遗精,肝脾肿大及肿瘤等患者作为

食疗之品。

【原料】乌龟1,甲鱼1,鹿茸3,枸杞子适量。

【调料】高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量

【做法】

乌龟、甲鱼宰杀,洗净。

将处理好的原料放入沙锅中,加高汤,调味,炖约2.5小时即可。


28、枸杞羊肝羹

适合:慢性肝炎

功效:养肝明目,益精补血。适合于慢性肝炎,症见目昏、

耳鸣、肝肾虚弱的患者。

【原料】枸杞子12克 羊肝100克

【调料】绍酒5 3 3 3 素油20

【做法】

1.把羊肝洗净,用绍酒浸泡20分钟,取出剁成羊肝泥;枸杞

子洗净,去杂质,待用。

2.把锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入水250毫升,放入枸杞子,用文火煮5分钟后,加入羊肝泥、盐拌匀,再煮5分钟即成。

【用法】每日1次,每次50克羊肝。


29、枸杞茯苓茶

适合:慢性肾炎

功效:健脾益肾,利尿通淋。适用于慢性肾炎、尿少、

尿痛、尿道炎等。

【原料】枸杞子50克,茯苓100克,红茶100克

【做法】

将枸杞子与茯苓共研为粗末,每次取5-10克,加红茶6克,用开水冲泡10分钟即可。


30、枸杞豆腐汤

适合:咳嗽

功效:补肾益精,养肝明目,润肺止咳。特别适宜由秋季入

冬时节调理身体。

【原料】枸杞子15克,豆腐100克。

【调料】香油,盐,味精。

【做法】

1.将枸杞子择洗干净,豆腐切成长方细条。

2.锅内倒入清水,烧沸后下入豆腐条枸杞子10分钟,放入少许精盐,滴入香油,撒入味精,烧一沸后即成。


31、枸杞首乌汤

适合:习惯性便秘

功效:滋补肝肾,润肠通便。适合体虚便秘、老年人习惯性

便秘等。

【原料】首乌4钱,枸杞4钱,菟丝子4钱,桑螵蛸4钱,赤石脂钱,狗脊4钱,杜仲4钱,熟地8钱,藿香2钱,砂仁2钱。

【做法】

将所有药物放入药罐中,加入适量清水,浸泡片刻后煎取药汁。

【用法】

每日1剂,分2次服。



32、冬瓜枸杞汤

适合:肥胖症

功效:滋补肝肾,利尿消肿, 减肥菜谱 清热解毒食谱

【原料】冬瓜250克,枸杞子15

【调料】姜3

【做法】

1.枸杞泡水30分钟,洗净备用。

2.冬瓜除去白肉部分,冬瓜及籽用盐水泡15分钟后冲洗干净。

3.将冬瓜及籽用开水氽烫后捞出,泡水备用。

4.冬瓜的白肉部分切成薄片。

5.锅中倒入四杯水,放入所有的材料,开锅后转用小火煮15分钟,熄火至温后即可食用。


33、枸杞牛肉海带汤

适合:脱发、须发早白

功效:健脾补肾,润发护肤。适用于须发早白、脱发症。

【原料】枸杞子60克、牛肉400克、、海带段25克、藕节5

【调料】葱、姜、蒜

【做法】

枸杞子60克泡人酒中,牛肉400克切小块,油烧热,放葱、姜、蒜炒出香味后放人牛肉翻炒,牛肉表面变色后,加热水2000毫升煮沸,除去浮沫,加海带段25克、藕节5个,小火炖至肉菜熟软,取出藕节,加入莲子20粒和枸杞子及白酒60毫升,炖至汤收一半时,加入食盐、酱油即成。


34、枸杞生地酒

枸杞子250克,生地300克,陈年黄酒1500毫升。

【做法】适合:近视、远视、黑眼圈

功效:养肝明目,补肾益精。适用于视物模糊、烦热头疼。

【原料】

将枸杞、生地共捣碎,置于干净瓶中,用黄酒密封浸泡15天,过滤去渣即可。

【用法】

每日早晚各1次,每次空腹饮10~20毫升。



35、枸杞田七煲鸡汤

适合:贫血

功效:补血,明目,止血,和血,益智健脑。

【原料】鸡400克,瘦肉200克,枸杞子25克,三七8

【调料】姜5

【做法】

1. 鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟,取起洗净。

2. 杞子洗净,田七洗净,捣碎。

3. 12杯或适量放入煲滚,放入鸡,猪肉,杞子,田七,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。


36、枸杞红枣花生粥

适合:月经不调

功效:补肝肾,调经血,丰胸养颜。适用于女性生理期调理。

【原料】枸杞子10克,大米100克,红枣10个,当归6片,生花生

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【做法】

红枣洗净,去核。

枸杞,当归,花生米洗净,控干水分。

大米淘洗净,控干水分。

将大米下锅,加水熬至八分熟,放入其他所有原料,小火熬制,

待粥的颜色发红时关火即可。

【用法】

月经来时连续吃七天


37、杞芪止呕茶


适合:妊娠呕吐

功效:滋阴清热,安胎止呕。

【原料】枸杞子15克,黄芩10

【做法】

枸杞子、黄芩均洗干净,控干水分,用开水冲泡即可。

【用法】

每日一剂,趁热时频服。


38、枸杞雪花羮

适合:先兆流产

功效:补肾,健脾,安胎,适用于肾虚见胎动不安、

下肢水肿等症。

【原料】内酯豆腐100克,虾仁100克,蛋清、枸杞子各适量

【调料】高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、湿淀粉各适量

【做法】

内酯豆腐切成小丁。豆腐、虾仁、枸杞子分别焯水,捞出沥干。

锅中放入高汤、豆腐丁、虾仁、枸杞子烧开,淋入蛋清,加盐、

味精、鸡精、胡椒粉调味,勾芡即可。


39、抗衰养颜汤

适合:丰胸美容

功效:旺气血,去皱纹,养颜美容。适用于妇女产后及体弱,

早衰、中老年体恤畏寒者。

【原料】田鸡腿60克,枸杞子15克,腰子一对,鱼鳔胶12

【调料】姜片、盐各适量。

【做法】

田鸡腿、枸杞子洗净,鱼鳔胶泡软。

腰子撕去筋膜,片去腰臊,洗净。

处理好的原料放入锅中,加适量水,放入姜片,文火煮约2

时后加盐调味即可。

【用法】吃肉喝汤,量随意。



第七篇  男性食疗保健菜


40、清蒸虾仁仔鸡

适合:阳痿

功效:温中壮阳,益气补精。适用于阳痿、早泄、虚劳羸瘦、

小便频数、崩漏带下等症。

【原料】童子鸡600克,枸杞子20克,虾仁50

【调料】大葱段3克,姜片3克,盐2克,糯米酒2

【做法】

将鸡宰杀清洗干净。

虾仁、枸杞、葱段、姜片、盐和糯米酒拌匀,放入鸡腹中,用

针线缝好,入蒸笼蒸30分钟即可。


41、虫草枸杞煲鲍鱼

适合:阳痿

功效:滋补肝肾,补血明目,生津润燥。适用于肝肾阴虚、

阳痿不举、腰膝酸软、咳嗽、病后久虚、视物不清等。

【原料】新鲜鲍鱼120克, 枸杞子15克,

冬虫夏草40青菜叶少许

【调料】姜4克,盐3

【做法】

鲍鱼将壳和肉分开,鲍鱼壳擦洗干净,鲍鱼肉去除污秽部分,

洗净后切片。

冬虫夏草、枸杞子分别洗净,控干。

生姜去皮,切片。

鲍鱼壳放入煲内,加入姜片、适量水,用猛火煲约30分钟,

拣去鲍鱼壳,放入冬虫夏草、枸杞子和鲍鱼肉,用中火煲约3

小时,加入盐调味即可。



42、杞贞送子茶

适合:男性不育

功效:补肾强精,助育。适用于辅助治疗男性不育。

【原料】枸杞子10克,女贞子5克,覆盆子5

【做法】

锅内倒入500毫升水,放入女贞子、覆盆子共煮10分钟,

煎成药汁。

【用法】

饮汤,食枸杞子,每天一剂,早晚空腹各饮用一次。

第六篇  老年人食疗保健菜


43、杞萸山药明目茶

适合:日常养生

功效:滋养肝肾,不益精血,聪耳明目。适宜于老年人肝肾

阴虚、视物昏花、耳鸣、耳聋等症。

【原料】枸杞子10克,山茱萸10克,山药10

【做法】

将所有原材料混合,用水冲泡15分钟即可。

【用法】

代茶饮,每日一剂。



44、清蒸葡萄枸杞子

适合:日常养生

功效:补气养生,强身益智。适用于神经衰弱属气血不足者,

症见体弱健忘、动作缓慢、反应迟钝视物不清等。

【原料】枸杞子30克,葡萄干60克,生菜叶适量

【做法】

1葡萄干、枸杞子、生菜叶择洗净,控干备用。

将上述处理好的原料放入碗中,隔水蒸熟,盛入用生菜叶

垫底的容器中即可。



45、枸杞黄精煲鹌鹑

适合:中风后遗症

功效:补五脏,强筋骨。适宜于脑卒中后遗症、下肢萎缩、

腰膝无力、肝肾亏虚、性功能减退等症。

【原料】鹌鹑肉250克,枸杞子30克,黄精30

【调料】料酒50克,盐2克,味精1克,姜片5克,大葱段5

【做法】

将鹌鹑宰杀,去毛及内脏后洗净。

枸杞子、黄精洗净,控干,装入鹌鹑腹内。

汤锅内倒入适量水,置火上,放入鹌鹑、姜片、葱段、料酒,

小火煲至鹌鹑肉熟透,加盐、味精调味,捞去药渣即可。

【用法】

吃肉、喝汤,每周2剂。



46壮骨羊排杞子汤

适合:风湿性关节炎、骨性关节炎

功效:滋养肝肾,强筋壮骨,活血通络。对胫骨酸痛、

腰膝酸软者适用。

【原料】淮山9克,骨碎补9克,川芎3克,麦冬6克,桂枝6克,

红枣9克,枸杞子9克,黄芪9克,排骨250

【调料】 盐适量

【做法】

将淮山、骨碎补、川芎、麦冬、桂枝、黄芪淘洗一下

控干,装入纱布袋中。

排骨剁成分段,洗净,放入汤锅中,倒入2000毫升清水

放入纱布袋和枸杞、红枣,炖煮约20分钟至排骨肉熟透,

加盐调味即可。

【用法】

吃肉、喝汤,每周2剂。


47枸杞桑葚米饭

适合:老年性骨质疏松症

功效:滋阴补肾,特别适宜老年性骨质疏松症,症见腰膝酸

软或酸痛,或有骨折、形体消瘦、筋脉拘急、爪甲枯

脆、视物昏花等患者食用。

【原料】枸杞子30克,粳米80克,干桑葚30

【调料】 白砂糖20

【做法】

将桑葚、枸杞、粳米分别淘洗干净,控干水分。

上述所有处理好的原料一同放入锅中,加入适量清水,放

入白砂糖,大火烧开后改文火焖煮成米饭即可。

【备注】

干桑葚在药店的中药柜台可以买到。


48老姜枸杞羊肉汤

适合:更年期综合症

功效:滋养肝肾,健脾补中。适宜于更年期头晕目眩、

惊慌易怒、失眠、胸口发热、耳鸣心悸、盗汗、

潮热等症。

【原料】枸杞子8克,羊肉600

【调料】盐2小匙,醋、料酒各1/2碗,老姜1大块,植物油2大匙

【做法】

羊肉洗净,切块,倒入加醋的沸水中汆烫去除腥膻味,捞

起控水。

老姜(不去皮)洗净,拍裂。

炒锅置火上烧热,放入植物油,爆香姜块,放入羊肉块拌

匀,加入料酒和8碗水,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1

时,待羊肉熟烂后加盐调味即可。


49杞精膏

适合:失眠健忘

功效:补肾益精,养血安神,健脑益智。适用于肝肾不足、

血不养心、腰膝酸软、头昏耳鸣、心悸健忘等症。

【原料】枸杞子,龙眼各250

【做法】

枸杞子、龙眼肉均洗净,控干。

处理好的原料放入汤锅中,加适量水,用小火多次煎熬

至枸杞子、龙眼肉无味,滗去渣,继续煎熬成膏状即可。

【用法】

每次1~2勺,沸水冲服。



50杞戟鸡肠汤

适合:遗尿

功效:补肾益阳。适用于肾虚遗尿等。

【原料】枸杞子、巴戟天各10克,鸡肠一副

【调料】盐、料酒各适量

【做法】

将鸡肠洗净,控干。巴戟天、枸杞子分别洗净,控干。

鸡肠、枸杞子、巴戟天放入锅中,加2碗水,煎至剩1碗水

后加盐、料酒调味即可。

【用法】

饮汤,食鸡肠,嚼食枸杞子,每日一剂。